donderdag 26 januari 2012

Zelfgebakken brood

Vlak voor de kerst vakantie ben ik er mee begonnen. Zelf brood bakken.
het meel haal ik bij een winkeltje van de zuivelhoeve.
Het brood bak ik gewoon in de oven, dus ik kneed het en laat het rijzen.
Op zich is het niet heel veel werk. Je moet er even rekening mee houden, maar op zich is het echte werk met een half uurtje wel gedaan, denk ik.



Hier is het recept
500 gram meel (ik gebruik tarwe volkoren)
300 ml water
2 tl zout
1 el olie
3 tl gist (instantgist, haal ik ook bij dat winkeltje)
(Meestal maak ik 2 broden tegelijk, dan alles verdubbelen (zout kan ook wel minder, maar wij vinden het zo het lekkerst)

Dit kneed je allemaal door elkaar, dan zet je het 10 minuten weg (in de beslagkom met een theedoek erover) om te rijzen. Na die tien minuten pak je het  en kneed je het weer. Je vormt er dan het brood van. Dit leg je op een bakpapier op een bakplaat, theedoek erover heen. 50 minuten laten rijzen. En dan 40 minuten in de oven op 200 graden. Je kan het ook in een broodbakblik doen, maar die heb ik niet.

Wij vinden dit veel lekkerder dan het (goedkope)brood uit de supermarkt. Het vult ook veel meer. En het is gewoon superleuk om te doen.
Je kan ook meel bij de welkoop halen. Even goed kijken dan want je hebt daar zakken meel met gist er al door en zonder gist) En mijn ervaring met dat meel is dat je er minder water in moet doen, anders wordt het deeg heel plakkerig en krijg je je handen bijna niet meer schoon ;-)
Het resultaat zie je hierboven.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Deze blog bevat affiliatie en reclame links.

Muren sausen, dat doen we normaal gesproken niet iedere dag. Maar ik vind het wel een leuk klusje. Als alles meezit. Meten is weten.  ...

Labels

aap (3) aardbeien (1) alles in één (1) appelkoeken (1) aquarel (1) armbandjes (1) Avondvierdaagse (3) avondvierdaagsecadeautjes (1) babybooties (1) babycape (1) babydeken (5) Babykleertjes (21) babyknuffel (3) babymutsje (20) babyschoentjes (14) babyshirt (1) babysjaal (1) babyvestje (2) bakken (3) bandana (1) barbie kleertjes (1) barefoot sandals (2) basisschool (1) baykleertjes (1) beertje (1) beloning (1) Bieb (1) binnenspelen (1) Bladerdeeg (2) bladwijzers maken (1) bloemensjaal (1) bloempotje gehaakt (1) Bo en Bonnie (2) boeken (3) borduren op canvas (1) bos (1) boxkleed (1) boxzak (1) brocante (2) broches (2) brood bakken (3) broodtaart (1) budgetteren (3) cadeau (1) cadeau juf (3) cadeautje (21) CAL 2014 (14) cars auto (1) cirkeltuniek (1) col (2) colsjaal (4) conservenblikjes versieren (2) consuminderen (3) Coolblue (1) dolfijn (2) dolfijn in ring. (1) doodle (2) draadster (1) driehoeksjaal (1) droedels tekenen (1) duizendschoon (1) earlybirdje (1) ecostand (1) energie besparen (1) enveloppen maken (1) eten uit de tuin (1) etui (1) family fun (1) flessen (1) food (3) Forever Friends Beertje (3) Garen (1) geen voedselverspilling (2) gehaakt (1) gehaakt babysetje (4) gehaakt etui (1) gehaakt haarbandje voor baby (1) gehaakt hartje (9) gehaakt jurkje (1) gehaakt konijn (2) gehaakt konijntje (5) gehaakt paardje (1) gehaakt pauwtje (1) gehaakt petje (1) gehaakt rokje (3) gehaakt theepotje (4) gehaakt uiltje (6) gehaakte aardbei (2) gehaakte beer (2) gehaakte bloemetjes (19) gehaakte deken (9) Gehaakte giraffe (4) gehaakte kat (2) gehaakte knuffel (23) Gehaakte muis (7) gehaakte muts (8) gehaakte papegaai (2) gehaakte sjaal (3) gehaakte tas (3) gehaakte uil (2) gehaakte vingerpoppetjes (2) gehaakte vlinder (6) gesso (1) give away (3) glaswerk (1) glazen fles. (1) glazen flesje (1) granny haken (3) gratis patroon (6) gratis patroon gehaakte deken (1) gratis patroon kerstster (1) gratis patroon tasje (1) grijs (1) gymtas (1) haak maar in (1) haakpatroon knuffel (2) haakpatroon papegaai (1) haakworkshop kinderen (2) haarbandje (1) haarbandjes (3) haarelastiekjes (7) haarfrutsel (1) haarknipjes (6) haken (13) haken en kleur (1) Handletteren (5) Handwriting. (3) hangers (2) hartige taart (1) hartjes (3) hello kitty (4) herfst (1) Hillany horse (1) Home sweet home (1) homemade (1) hoodie (1) huishoudtips (1) huzarensalade (1) Ijsjes maken (1) kaarten maken (1) kaartjes maken (1) kant haken (1) kapla (1) Karolus kat (1) kat (1) katia bulky cotton (1) kawaii (1) kerst (8) kerstklokjes (2) kerstkrans (2) kerstmarkt (2) ketting (1) kikker (1) kindercursus haken. (2) kinderen (5) kinderfeestje thuis (2) kinderkamer mobiel (3) kinderkleding (11) kinderkleren bloes (5) kinderkleren broek (11) kinderkleren jurk (19) kinderkleren rok (9) kinderkleren shirt (8) kinderkleren tuniek (6) kinderkleren vest (3) kindermuts (1) kira kangaroo (1) kleding herstellen (1) kleuren (1) kliekjes (1) knikkerzak (2) knipbeugeltjes (1) knipmode (1) knuffel (5) knuffeldoekje (2) knuffeleendje (1) knuffelgirafje (5) knuffeltje (3) koken (2) kokosmakronen (1) kraamcadeautje (44) kralen (1) krans (2) krijtbord schrijven (1) Kringloopgeluk (2) Krissie gehaakte pop (1) kroningsbroches (1) kruikenzak (1) kussen (3) labels (2) labels maken (2) ladies night (1) lalaylala jr (1) lalylala (3) lalylala jr (2) lange lijs. (2) lavendel (1) lekker lezen (2) letters-en-lijnen (1) Lizzy (1) lossen en vasten CAL (4) lowbudget (6) luiertaart (3) lunch (2) lupo (1) madeliefjes (1) madeliefjeskrans (1) makkelijk en gezond koken (1) mandensteek (1) marktkraam (5) Marktplaats (2) mason jar (6) maxicosi wikkeldeken (1) mini lalylala (2) minimaliseren (3) minionmuts (1) mochila bag (2) mochilla techniek (1) muis (3) muisje Joep (7) muts (1) muurverf (1) muziekdoosje (10) my little pony (1) naaien (11) nasischijven (1) no spend challenge (6) notitieblokomslaghoes (1) omslagdoek (3) onderzetters (4) ontspanning (1) opkikkerpotje (1) opkikkertje (1) Opruimen (2) panda (1) pasen (1) patroon babymutsje (1) patroon babyvestje (1) patroon dolfijn (3) patroon eierdopje (1) patroon kerstklokje (1) patroon muis (4) patroon theepotje (2) pennenzakje (1) piepkip (1) piet (1) pindasaus (1) pip-stijl (1) piratenmeisje (1) Pita de muis (3) pizza maken (1) plannen (2) pompoen (1) poncho (6) poppendeken (1) poppenkleertjes (4) portemonneetjes (3) potloden met bloemetjes (1) Praxis (1) Puk (1) Puk kleertjes (1) rainbowloom (1) rammelaar (9) recensie (1) recept (7) recept boterkoek (1) recycleren (3) recyleren (1) restjesproject (1) rico baby teddy aran (1) rinkelbal (3) ritstasje (2) rokjes (1) rompertje pimpen (1) satésaus (1) Sausen (1) schaaltje (1) schaatsen (1) scheepjes Roma big (1) scheepjes sammy (1) scheepjes stonewashed (2) Scheepjes stonewashed XL (1) schelpen (1) schilderijtjes babykamer (1) schooltas (4) schoudertas (4) service (1) sfeerlichtje (11) sinterklaas (1) sjaal (4) sjaaltje (2) sjawl (3) sleutelhanger (20) sleutelhanger DIY (4) sleutelhanger met naam (6) sleutelhangers (2) slinger (3) snoeppotjes (2) Snuf (1) Snuf konijn (12) softpastelkrijt (1) Sparen (1) speenkoord (2) spijkerrok (1) spinazie (1) spinazietaart (1) spinnenweb (1) stempels snijden (2) stersteek (1) stiftenrol (1) stip en haak (2) stofopruiming (1) string art (1) stroomverbruik (1) swap (3) taart bakken (1) tablethoes (3) tas (5) tashanger (1) tasje (9) teckeltje sam (4) teckeltje Sam. (2) tekenen (4) telefoonhoesje (3) theecadeau (2) theepotje (1) theepotje gehaakt (1) thuisbezorgd (1) tissueboxhoes (1) to do lijstjes (1) toilettasje (1) traktatie (4) tricot rok. (1) truitje (1) Tuin (1) tuingeluk (2) tussendoortje (1) Tutdoekje (1) tutorial (2) tutorial van coaster naar granny (1) two tone sjaal. (1) Uiltje (1) UWYH (1) vaas (1) vaasje van koffiemelkflesje (1) vakantie (6) vazen (1) verhuisplannen (1) Verhuizen (1) verkleedkleren (2) verkopen (1) verschoonmatje (1) vest (1) vingerpoppetjes (1) vintage potjes (1) vleesspiesjes (1) vloerkleed (1) vogelhuisje (4) vogeltje (8) vogelvoer (1) voorjaarstak (1) voorraad (1) vrieskist (1) vwbus (1) Wagenspanner (1) wantjes (1) wasmachine (1) waterverf (1) webwinkel (2) weekend (1) weekmenu (2) weggevertje (2) wintertafereeltje (1) woondecoratie (1) workshop haken (2) workshop handletteren (1) workshop kerstversiering (1) yoghurt (1) youtube (1) zeemeermin (1) zentangle (1) zigzagdeken (1) zomers haken (4) zonnehoedje (1) zonnehoedjes (1) zwart wit (1)