Zomerkoninkjes

De eerste oogst. 

Het is zo ver.  De aardbeien zijn klaar! En oh wat ben ik daar blij mee.  We hebben een stukje grond van ongeveer 3x1,5m waar we aardbeien plantjes hebben staan. Vorig jaar heb ik ze gekocht bij aardbeiplantje.nl. ik had een pakket van 20 plantjes in4 soorten. En ze doen het zo goed.  Vorig jaar was ik al zo blij met de oogst maar dit jaar gaat het helemaal hard. Binnen een week heb ik al bijna 2 kg geoogst! Daarvan gaat een deel in de vriezer voor periodes dat aardbeien heel duur zijn. Een deel snoepen we lekker op en we kunnen ook delen. En dat vind ik zó leuk.  Delen van wat er in je tuin groeit. Echt genieten. 

Tuinnieuws

Deze keer zet ik mijn fruitborders even in het zonnetje.  We hebben niet en heel grote moestuin of zo maar we kunnen toch lekker wat fruit laten groeien.  

Voor het huis heb ik een gedeelte van 1m bij 4 m waar ik vorig jaar aardbeien, een appelboompje, perenboompje en een bessenstruikJe  heb gezet. Ze zijn nog jong maar ze laten al wel bloesem zien.

Dit is onze fruitborder voor het huis. Er is nog ruimte zoals je ziet. Dit is het tweede jaar van de aardbeien dus ik hoop de lege ruimte te gaan vullen met uitlopers en stekjes. 

De appel bloeit bijna

De eerste bloesems in de peer. 

De aardbeien bloeien volop.

Ik kijk er echt naar uit om hier weer  lekker van te oogsten. En ook de kinderen kunnen niet wachten. 

Achter het huis hebben we een snoepbordertje met bramen, frambozen en japanse wijnbed. Onder deze struiken staan ook nog wat bosaardbeitjes. Heerlijk. Vorig jaar heb ik uit deze verschillende al een paar potten jam kunnen maken maar ook wat sap en natuurlijk wordt er ook heerlijk van gesnoept. Benieuwd hoe het dit jaar zal gaan.

Vanui de keuken zie je hoe dit gedeelte van de tuin eruit ziet;

Van voor naar achter zie je ons bloemen en kruidentuintje, een stukje gazon, de groentebak en de fruitborder. 

Dit maakt me dankbaar. 

Uit mijn kruidentuintje geniet ik nog steeds van de thee die ik vorig jaar gedroogd heb. (Niet elke dag hoor, zoveel had ik niet maar genoeg om genietmomentjes te creëren.

F

  

Uit de tuin

Nog steeds genieten we van onze tuin. 

Er staat nog steeds wekelijks een bosje bloemen uit de tuin in huis.  

Zoals deze beauty die ik gisteren plukte 

De roos heb ik in een flesje gezet.  Ze kan ook prima alleen ergens staan.  Maar ik vond het ook heel mooi in combinatie met nog wat zinnia's. In andere flesjes.  

Voor zo'n samengesteld boeketje in meerdere flesjes gebruik ik verschillende flesjes.  Ik. ben dol op  glaswerk.  Mooie potjes of koffiemelkflesjes was ik dus na gebruik altijd af om daarna in de kast te verdwijnen.  Die kan  ik altijd weer gebruiken. 

Etiketten kun je vaak heel makkelijk verwijderen door het flesje een tijdje onder te dompelen in warm water. Het etiket weekt dan makkelijk los en je haalt het er zo af. Eventuele lijmresten verwijder ik dan nog door er met een tissue met olie overheen te wrijven. Gewoon olie die je in de keuken gebruikt werkt prima  hiervoor. 

Elk jaar geeft de appelboom van  heerlijk zoete appeltjes. Sinds we de coniferen bij de boom weg gehaald hebben zijn het ook een mooi formaat appels.  Eerder waren ze veel kleiner.  Ik heb al veel appels in huis gehaald en nog vallen er steeds uit de boom.

Het zijn zoete appels die ik gebruik om hete bliksem van te maken.  Ook wel bekend als stamppot zoete appeltjes. 

Ik maak de groningse variant.

Het recept voor 6 personen: 1 kg zoete appeltjes vaak doe ik er 1 wat zuurdere bij (elstar of goudreinet) 

750 gr aardappelen 

Beetje suiker en kaneel

Schil de aardappels en kook ze zoals je wend bent.

Schil de appels en verwijder de klokhuizen. 

De appels kook je in een klein laagje water met +- 2 eetlepels suiker en een flinke snuf  kaneel. 

Als de appels en de aardappels gaar zijn giet je ze af en stamp je ze fijn daarna meng je de aardappels door de appels. 

Eet smakelijk.  Dit recept is heerlijk met een speklapje of een stukje droge worst. 

Vaak zet ik nog suikerstroop op tafel voor de liefhebbers om er over te doen.  

Een ander cadeautje dat ik uit de tuin gehaald heb is boerenkool.

  Ik heb de planten niet kaalgeplukt zodat ze nog verder kunnen groeien dit seizoen maar het eerste maaltje zit gewassen in de vriezer.  Haha. Dat was nogal een klus wassen en snijden. Het is veel makkelijker om een zak gesneden en gewassen boerenkool bij de winkel te halen en in de pan te doen.  Maar hé, dit heb ik van zaadje tot plant zien groeien. Het heeft geen weg af hoeven leggen van het land naar de fabriek naar de winkel. Het doet me realiseren hoe gedachteloos ik soms mijn eten bij de winkel haalde.  

Onze tuin is niet groot genoeg om ons gezin volledig van te voorzien. Ik weet ook niet of ik daar de tijd en energie voor zou hebben. Maar alle kleine stapjes helpen en het is voor mij wel ontspanning om het eten uit de tuin te halen en zo klaar te maken.  

Zo heb ik toch een aantal maaltjes in de vriezer liggen van produkten die ik zelf heb zien groeien 

 Dat maakt me dankbaar

.

aardbeien

 Eind maart heb ik aardbeienplantjes gekocht via makkelijke moestuin 
Ik kocht 20 plantjes voor 14.99 de frigo plants. Vanwege het weer moesten ze nog even bewaard worden in de koelkast. Een dikke week later kon ik ze uitpoten. 

Dit is dus het eerste jaar van de aardbeienplantjes. Aardbeienplantjes geven het 2e en 3e jaar de beste oogst. Met dat in mijn achterhoofd ben ik zeker niet ontevreden. 

Eind april bloeiden de plantjes al. 

12 juni de eerste oogst

en ondertussen heb ik er al wat meer afgehaald. Ik heb er tot nu toe bijna een kilo aardbeien afgehaald, 

Onder de aardbeienplanten heb ik stro gelegd om de aardbeien te beschermen. Dit werkt vrij goed. Er zit af en toe nog wel een aangevreten aardbei in vanwege slakken, maar ze liggen niet op de vieze modder te rotten als het geregend heeft. Ook zorgt het stro ervoor dat de grond vochtiger blijft na regen of gieten. Daarom heten aardbeien in het engels blijkbaar ook strawberries. 
Wat ik met de aardbeien doe? Heerlijk op brood, of beschuit. Lekker in een smoothie maar ik vries ook in. Daarvoor was ik ze eerst en leg ze dan op zonder kroontje op een bakplaat in onze vriezer. Als ze bevroren zijn doe ik ze in een bakje. zo kunnen we ook na het aardbeienseizoen genieten van aardbeien. En daar worden we blij van, want ik vind ze in de winkel vooral buiten het seizoen erg duur. Daarnaast zijn de aardbeien uit de tuin lekkerder omdat ze niet na hoeven te rijpen. Aardbeien die in de winkel liggen worden eigenlijk te vroeg geoogst om ze mooi te houden. Daardoor is de smaak veel minder dan vers uit je tuin.