cupcake ijsjes en puddingbroodjes

Wauw. Blij mens hier.😊
Op 1 euro na in het week budget gebleven. En in deze week zaten ook de traktaties voor onze oudste die 12 is geworden en haar kinderfeestje.
Nu heb ik de boodschappen voor het feestje wel meegerekend in het budget maar het uitje zelf valt onder mijn feestbudget.
Ze trakteerde op cupcakes in een ijsbekertje. Met slagroom en discodip.

Het is heel simpel; 

Dit is nodig voor 35 stuks

Je hebt nodig cupcakebeslag voor +- 12 cupcakes. (Pak met mix of eigen recept)

Ijsbekertjes met platte onderkant (die dus kunnen staan).

3 pakjes (750 ml) slagroom. En 6 el suiker. (Ik had aan 2 pakjes te weinig zoals je op de foto ziet)

Discodip ( of andere versiering)

je maakt het cupcakebeslag en vult de ijsbekertjes tot ongeveer 3/4.

Zet ze  voor 25 min. in de oven op 180 graden.

Klop de slagroom met de suiker en sluit dit op de cakejes  als ze volledig afgekoeld zijn. 

Dan versieren en klaar.

Gisteravond had ze haar feestje. 6 meiden gingen discozwemmen. Was heel gezellig.

Vanmiddag  hebben we gesmuld van heerlijke puddingbroodjes. Zelfgemaakt. Ze zien er iets minder strak uit dan wanneer ze uit de winkel komen maar ze smaken minstens zo lekker.

We kopen een zak met 12 bolletjes bij de supermarkt. €1,35

 een pakje poeder voor banketbakkersroom €1,25

500 ml melk €0,45

Meng de poeder met de melk. Ff laten staan dan wordt de pudding steviger.

Bolletjes insnijden en vullen met de room.

Wil je de banketbakkersroom helemaal zelf maken?

uit Pauline keuken heeft een super recept hiervoor.

Al met al was ik voor 12 puddingbroodjes kwijt:

€ 3,05 

Koop je ze kant en klaar ben je zo €1,00 ps kwijt.

We hadden nu 2 broodjes per persoon. 

(Voor de goede kijkers; er liggen 2 bolletjes met pasta bij. Onze jongste last geen roomvroodjes.  Maar we hadden nog genoeg pudding voor  12 broodjes). 

No spend challenge

Al een tijdje lees ik de blogs van Meer Geld Minder Stress. Hier hoort ook een Facebook pagina bij die erg leuk en inspirerend is.
Sjoukje organiseert nu een No Spend Challenge. Een uitdaging om een maand lang geen extra dingen te kopen en zo meer te sparen.
Ik ga de uitdaging aan. En dit is mijn motto:

Omdat we in Augustus gaan verhuizen is het toch leuk om in Juli wat extra geld over te houden.
In mei ben ik begonnen met veel bewuster naar mijn uitgaven te kijken. Hierdoor kwam ik er achter dat mijn valkuil zit in de 'kleine dingen die niet zo duur zijn' elke keer dacht ik: 'Oh, dat is niet duur. Dat is leuk. Dat koop ik' .
Daar ben ik in mei bewuster mee omgegaan. Leuk om te zien dat je dan ineens nog meer overhoudt. Echt een stimulans. Juni liep om verschillende redenen weer anders. Maar hé, leren gaat met vallen en opstaan. Zolang je na het vallen niet blijft liggen kom je verder.
Dus... ik heb van de afgelopen weken  geleerd en ga lekker verder.
Waar ik in mei 1 x per week geld pinde voor de boodschappen deed ik het in juni niet.
Dat eerste werkt voor mij beter. (Dit is natuurlijk pp verschillend) mijn manier is om nu op maandag weekgeld te pinnen. Hier op maandag dan direct de boodschappen van te doen. En een deel te bewaren voor het weekend.

Wel heb ik afgelopen 8 weken de boodschappen bijgehouden.  Elk bonnetje werd overgeschreven in een schrift en ik weet nu precies wat alles normaal kost bij de winkels waar ik kom. 

Nu kan ik een plan maken wat we willen eten per week en ik dus ga  kopen. 

Doordat ik dit gedaan heb zou ik zelfs voorraad kunnen aanleggen van de dingen die niet bederven. Denk ik nog ff over na.  Misschien wel makkelijk in de komende drukke tijd, maar vanwege onze vriesruimte moet ik voor die dingen toch elke week naar de winkel.  Mss iets om even me te wachten tot we ons nieuwe plekje hebben. 

Ben wel benieuwd of jullie dagelijks, wekelijks of maandelijks de boodschappen doen.

Verder ff geen hobbyspul of andere extraatjes kopen. Als we een extra  ijsje willen gaat dat van het weekbudget af (100 pw voor ons zessen)

Dit is voor ons gezin een uitdaging. Wat ik overhoud gaat op de spaar.

Verder ben ik nog steeds aan het minimaliseren.  Soms ruil ik dingen tegen een boodschapje soms verkoop ik via marktplaats.

Ik heb een spaartracker gemaakt. Die hangt hier in de kast en is voor de extra inkomsten: marktplaats, statiegeld, zegelboekjes  en extra werk.

deze tracker en rekening is voor mij alleen voor de extra inkomsten van deze maand.  Wat ik wil besparen  door de no spend challenge komt op een andere rekening. 

Deze gaat tot 200 Euro. 😅of ik het haal in een maand?  Geen idee. Laten we het maar proberen. 

Ik heb iig genoeg ruimte om hem te vullen. 

 Haha. Ik ben benieuwd hoever ik kom.  

Ik ben er van overtuigd dat ik meer bereik als ik hogere doelen stel. Misschien is 100 euro  extra per maand realistischer maar hé waar ligt dan nog de uitdaging? 

kringloopgeluk en minimaliseren

Beetje tegenstrijdige titel dit. ☺
Nog steeds ben ik elke dag lekker aan het opruimen in ons huis.
Kast voor kast, ruimte voor ruimte. Wat komt er veel uit.
Gisteren mijn kledingkast
-een vuilniszak vol kleren voor de kledingzaak
- een tas vol scrapspullen, boek, papier, stickers, versiering. Super leuk. .. maar ik doe het niet meer.
- een lege doos van de babyfoon. Nu nog ff kijken of we die ook nog hebben. (Ik dacht het wel maar waar)
-knutselspulletjes voor de kinderen,  heb ik maar in hun knutseldoos gedaan. Oké dat is niet het huis uit maar toch.... als het in mijn kast ligt gebeurt er zowiezo niets mee.
-oude body lotions zijn weg. De flesjes waren allang open en het zag er niet echt fris meer uit. Ik krijg die dingen nog wel eens en vind het zo lastig om gekregen spul weg te gooien.  Ondertussen stond er zo veel...
Mijn kast is weer super overzichtelijk.
Er zijn ook weer wat dingen ons huis ingeslopen maar dit vond ik oké.
Onze dochter was jarig en ik heb eigenlijk steeds net te weinig gebaksbordjes.
Bij de kringloop kocht ik deze.

Ben er zo blij mee. En ze waren maar  35 cent per stuk. Ik heb er 12 gekocht. Kunnen we ff vooruit zonder steeds tussendoor te moeten afwassen.

Verder kocht ik 2 boeken  die waren niet echt nodig maar deze 

Kun je toch niet laten liggen voor 3,50. Ziet er nog uit als nieuw. En als je weet hoe graag we (voor)lezen. We zijn er heel blij mee.

Ook kocht ik nog een boek van G.Stilton voor onze zoon die wel wat leesstimulans kan gebruiken en dit boek heel graag wilde. 

Als laatste kocht ik een jas voor onze dochter. Bij thuiskomst bleek deze niet te passen. Die gaat de deur dus weer uit 😅.

Al me al is er meer uit gegaan dan er in is gekomen. Ik ben dan ook heel tevreden.