Kaneelvlechtbrood

 Jaren geleden kregen wij in Canada van een nichtje cinnamonbuns. Kaneelbroodjes. Die vond ik zo lekker dat ik nog regelmatig iets dergelijks maak.  Soms kleine kaneelbroodjes maar soms ook wat groters, en dat kan prima met hetzelfde recept.  

Dit  recept is genoeg voor 2 kaneelvlechtbroden

Eerst maak ik een wit brooddeeg in de broodbakmachine

Hiervoor heb je nodig

7 gr droge gist, 500 gr bloem, 300ml water een scheutje plantaardige olie en +- 7 gr zout. 

In deze volgorde doe je dat in de broodbakmachine zodat het zout en de gist niet direct met elkaar in aanraking komen. 

De broodbakmachine stel je in op de stand deeg maken en je kunt nu ongeveer 1.5 uur iets anders gaan doen. 

Voor de kaneel vulling gebruik je 

90 gr gesmolten boter, 125 gr bruine basterdsuiker en een eetlepel kaneel

Dit roer je door elkaar

Haal het deeg uit de broodbakmachine en verdeel het in 6 gelijke bollen waar je lange strengen van maakt.

Deze strengen bestrijk je met het kaneelsuikermengsel. Ik bestrijk ze eerst een rol ze dan om zodat ze rondom onder het mengsel zitten 

Dan vlecht je 2 broden van  elk 3 strengen 

Het kaneel suiker mengsel dat nog naast de vlechten licht strijk  je hierna nog over de vlecht.

Leg het onder een schone theedoek op een plek waar het nog een uur kan rijzen.  Verwarm de (hetelucht) oven voor op 190 graden en bak de broden in 20 minuten

Wat een verschil hè?

Eet smakelijk

Insectenhotel(etje)

 De afgelopen week konden we genieten van heerlijk weer.  En niet alleen wij.  Ook de dieren.  Onder andere deze prachtige vlinder op een van de hyacinten.

 Dit insectenhotel was toe aan een beetje reparatie.

Zoals je op de foto hieronder kunt zien, is er wel gebruik gemaakt van een aantal gaatjes.

De plankjes die loszaten heb ik eruit gehaald.  Ik vraag me wel af waarom er gewoon dunne plankjes met gaatjes voor een leeg kamertje zaten. Ik besloot er een iets andere invulling aan te geven. Geen idee of het goed gaat werken. Op internet las ik dat oorwormen graag in stro kruipen.  Een oorwormen zijn goed tegen luizen. 

Onder het vakje met stro heb ik een heleboel verschillende takjes op maat geknipt en er ingestopt.  Benieuwd wat voor dieren hierop af komen.  Hij hangt weer lekker op zijn plekje.  De insecten zijn weer welkom. Liever een insectenhotel kopen? Dat kan natuurlijk ook.

Voor het eerst naar buiten

 In mijn Vorige post schreef ik over de zaailingen die hun kopjes boven de grond uitstaken. We zijn 10 dagen verder.  De eerste plantjes mogen buiten wennen! Ik vind namelijk wel dat ze een beetje slungelig worden. Ben bang dat het in de vensterbank te warm wordt voor ze. Heb hier op het forum van moestuinadvies al een vraag over gesteld. Ben benieuwd naar het antwoord ;-) 

Hier staan ze dan, lekker in het zonnetje. De radijsjes, gemengde kruiden, rucola, pluksla en ijsbergsla. (Met dank aan onze plaatselijke chinees en snackbar voor deze bakjes, die we gevuld gehaald  hadden 😃 Lekker hergebruik) Ook de sugarsnaps, ik zaterdag zaaide staan lekker buiten. 

Ondertussen komt er meer op van de zaadjes die ik een paar weken geleden gezaaid heb

Munt

Bloemkool

Citroenmelisse en basilicum

Paprika

Afgelopen zaterdag heb ik weer wat gezaaid en dat staat in de vensterbank. Wat heb ik zaterdag (5 maart) gezaaid?

Zonnebloemen

korenbloemen

Bietjes

kamille

Dit zijn knoflookstengels. Halverwege februari had ik een aantal uitgelopen knoflookteentjes geplant. De stengeltjes zijn ook erg lekker. Ik weet verder nog niet wat ik er mee ga doen, want ik heb helemaal geen ervaring hiermee. Je kunt ze zoals bieslook door een gerechtje verwerken, maar je schijnt ook nieuwe knoflookjes te kunnen kweken. Dan denk ik wel dat ze in een grotere pot moeten. Ach ik zie wel.  Vooreerst staan ze prima zo 😃

Deze week wil ik verder gaan met bloemen zaaien en dahlias in potten poten. Ons groentebed is bijna zover klaar dat ik daar de eerste dingen ook in kan zaaien. Kijken wat er al kan. Het ligt lekker in de zon iig.