Zaailingen

 Dit jaar moeten/ mogen wij opnieuw onze tuin aanleggen. Na een verbouwing waarin alleen 1 border heel is gebleven mag de hele achtertuin opnieuw ingericht worden. 

We wilden allebei wel graag een moestuintje om verschillende redenen
1 ontspanning
2 leuk om te zien hoe de groenten groeien. 
3 lekkerder dan wanneer je het koopt want het is zoveel verser
4 minder plastic verbruik 
5 elke groente die ik uit mijn tuin haal heeft de kortst mogelijke weg afgelegd. 

Nou heb ik niet de verwachting dat ik zelfvoorzienend kan worden met dat stukje tuin maar ik hoop stiekem toch wel op een leuke opbrengst. En ook al is het niet volledig zelfvoorzienend voor ons gezin van zes. Elk (deel van een) maaltijd is toch mooi meegenomen en een kleine stap naar een beetje duurzamer leven.

Op 24 februari heb ik de eerste zaadjes voorgezaaid in onze vensterbank 

In bakjes van de chinees en een goedkope zaaitray die ik nooit meer koop :-(

Lekker in het zonnetje. We hebben een heel brede vensterbank op het zuiden. 
4 dagen later zag het er al zo uit:

 

De eerste zaailingen steken hun kopjes boven de grond: Rucola en pluksla, Gemengde kruiden en de radijsjes. De bloemkool, basilicum, en munt blijven nog even lekker onder de grond zo te zien. 
Natuurlijk weet je dat dit gebeurt en dat het zo hoort. Zeker als je 'verse'zaadjes hebt, maar toch vind ik het elke keer weer een wonder. 

Een moestuin is ook een mooi lesje in geduld. In de tuin zelf kan namelijk nog niet zoveel. Omdat het nog niet klaar is en omdat het nog veel te nat is. Ik heb nog wel een aantal zaden die ik voor kan zaaien. Wordt een gezellige boel in de vensterbank met al die babyplantjes. ;-)
Een hele leuke site waar ik heel veel info vandaan haal is moestuinadvies Joris en Ruud van moestuinadvies maken ook elke week een gezellige podcast waar je heel veel van leert. Echt een aanrader. 

Zelf yoghurt maken deel 2. Recept mango peer smoothie

 Een paar weken geleden schreef ik deze post over yoghurt maken. 

Vlak daarna kocht ik een zakje poeder om yoghurt mee te maken bij yoghurt.nl 

Volgens de beschrijving moest je de eerste yoghurt maken met yoghurt uit de winkel. Nou had ik juist dit zakje gekocht om zo puur mogelijk te weken dus besloot ik eigenwijs te zijn en gewoon melk uit de tank van de boerderij te gebruiken. 

De melk haal ik altijd rechtstreeks uit de tank. Die doe ik in glazen flessen van een liter. Deze flessen kocht ik ooit bij Dille en Kamille. Ze kunnen goed afgewassen worden en heel vaak hergebruikt. 

De yoghurt maak ik op dezelfde manier als in het vorige bericht, met het verschil dat ik nu de yoghurt cultuur door de warme melk roer in plaats van kant en klare yoghurt. 
De rest heb ik niet aangepast. Hier kreeg ik heerlijke yoghurt van. 
Een deel hiervan heb ik ingevroren zodat ik een aantal starters heb voor nieuwe yoghurt. 
De yoghurt is heerlijk om puur te eten, maar ook lekker met muesli en blauwe bessen, met mango of als smoothie

 

Het recept voor de heerlijke mango peer smoothie is:

een rijpe mango, 2 ongeschilde peren, in stukjes snijden en met een scheut melk in de blender. Voeg hierbij 500 ml yoghurt toe, nog even door elkaar mixen en je kunt de smoothie verdelen over een aantal glazen. Heerlijk en gezond. 

Een andere mogelijkheid is: Roer één of twee zakjes vanillesuiker door  500 ml yoghurt voor een heerlijke vanilleyoghurt. (voeg het toe nadat je de yoghurt gemaakt hebt)

Zelf yoghurt maken scheelt een heleboel afval. Sowieso voor ons  150 yoghurtpakken per jaar.

#allekleinebeetjeshelpen

Einde verhaal?

 Ongeveer anderhalf jaar geleden kreeg ik een avocadopit van één van mijn leerlingen. Na een aantal maanden groeiden er worteltjes en er kwam een kiempje. 

Uit de pit groeide een plant van ruim 60 cm hoog. Megatrots was ik. 

Maar nu doet mijn avocadoboompje het niet zo goed meer. Hij had vanmorgen nog maar 4 bladeren en na de fotosessie zaten er nog maar 3 aan😕 Eén tikje en plof, daar ging weer een blad. 
Is er nog wat te redden aan deze plant? 

Ergens had ik gelezen dat je hem kunt aftoppen om zijtakken te krijgen. Dat heb ik gedaan. 

Zoals je op de onderste foto kunt zien zijn er wel hele kleine knopjes in de okseltjes van de bladeren te zien. 

De plant staat binnen voor een raam op het zuiden De grond is vochtig. 
Zal ze het nog overleven, of is het echt einde verhaal en kan ik beter met een nieuwe pit beginnen.