Toch weer de keuken in

keukenprinsesjes

Allereerst wil ik jullie graag bedanken voor de lieve reacties op het bericht van gisteren.

Ik heb besloten mede dankzij jullie reacties gekozen om te gaan voor budget waar mogelijk en voor comfort waar nodig. Diepvriesgroenten en koken voor meerdere maaltijden. Ik hoop dat het horloge van mijn man het met een nieuwe batterij kan doen. Ik heb het 16 jaar geleden voor onze verloving aan hem gegeven dus garantie zit er niet meer op

Eigenlijk had ik besloten om maar niet meer te bakken en af en toe wat koekjes te kopen.

Maar dan komen de kinderen weer met zulke leuke ideeën, daar kan ik geen nee tegen zeggen.

Onze beide oudste meiden (12 en 10) zijn graag in de keuken bezig. 

Ze koken met gemak een complete maaltijd voor 6 personen. Allebei 1 keer per week. 

Onze 2e dochter mocht vandaag. Ze bakte aardappeltjes, maakte lekker sla (krop ijsbergsla) en  kip cordon bleu klaar.
Zo leuk. Ik hoef alleen maar beneden te zijn voor het geval dat, maar in principe maakt ze de hele maaltijd alleen.
Zij vindt het leuk en ik heb ff lucht voor wat anders.

quality time

In ons gezin met vier kinderen vinden we het belangrijk om regelmatig qualitytime in te plannen. Naast het voorlezen wat we voor onze jongste 2 dagelijks doen en voor de oudste twee ook nog regelmatig, plannen we één keer per week voor elk kind een dag in; Elk kind heeft zijn of haar eigen dag. Dan mogen ze een activiteit met één van ons als ouders of met ons allebei kiezen. Dat kan een spelletje zijn, wandelen, boodschappen doen. Wat ze maar willen.

Dochter 2 was vandaag aan de beurt en zij koos voor

Bakken :-)

Klasgenootjes hadden tijdens crea op school kokosmacronen gemaakt en 'die waren zo lekker mamma! Gaan wij dat ook een keer maken?' Prima, doen we dat op jouw dag.

En daar stonden we vanavond toch weer in de keuken. We hadden een recept opgezocht  en gevonden.

en begonnen met het scheiden van eigeel en het eiwit. dat deed ik voor haar op de manier zoals ik hem thuis geleerd had maar hier vind je een heel makkelijk trucje .

Dan het eiwit kloppen totdat het stijf is. We konden de beslagkom op de kop houden en er viel niks uit. Dan is het goed.

Suiker er door mixen en kokos er doorheen spatelen en dan hoopjes maken van het mengsel.

Even in de oven en klaar. Wij vonden het leuk  om ze te versieren met chocola.

We smolten Au Bain Marie een reep chocola en deden dit in een plastic zakje met een klein gaatje erin geknipt.
Het gaatje is toch iets te groot geworden voor heel fijne streepjes maar dochterlief is gek op smileys :-)

dus kreeg elk kokosmakroontje een smiley.

Ze zijn erg lekker geworden

Met de eidooiers die overbleven heb ik geprobeerd custard te maken. Hoe dat gelukt is weet ik nog niet. Het recept dat ik vond heb ik behoorlijk aangepast. Zo heb ik de overgebleven chocola er door geroerd maar ook nog meer aanpassingen gedaan. Als het goed gelukt is laat ik het weten.