Wat mogen we genieten van onze tuin. Er zijn al heel wat dingen die we geoogst hebben.
Zo hebben we vorige week de aardappels geoogst.
We hadden ruim 4 kilo van een stukje grond van 3 vierkante meter. Ik had 10 aardappels gepoot.
Als ik iets meer geduld had gehad dan had dat best meer kunnen zijn want er zaten nog veel kleine aardappelen tussen. Vroege aardappelen hebben 90 dagen nodig van poten naar oogst. Ik was iets te ongeduldig. Maar toch ben ik erg blij met onze oogst.
Onze zoon hielp mee met het zoeken naar aardappels. Het was echt een feestje. Net schatgraven.
Biologische aardappels uit eigen tuin. We hebben al wat er van gegeten. Wat zijn die lekker.
De kleinste aardappels (echte krieltjes) heb ik geschrapt, even gekookt en daarna op de skottelbraai gedaan. Ze waren heerlijk. Ook gekookt hebben we ze al gegeten. Samen met bieten uit onze tuin. Omdat ik die 's avonds laat voor een werkdag had klaar gemaakt had, heb ik daar geen foto van. Maar de bieten groeien ondertussen ook lekker door. We hadden maandag gekookte bieten en gekookte aardappelen uit eigen tuin. Het bietenloof heb ik weer bewaard voor een salade of pastagerecht.
De bieten die over waren heb ik door een salade gedaan.
Recept bietensalade voor 1 persoon
Een restje gekookte biet.
Als ik de bieten kook doe ik er een beetje citroensap en suiker door voor de zoetzure smaak.
Een kleine appel
(Loof van) een lente uitje
De kleinste aardappels (echte krieltjes) heb ik geschrapt, even gekookt en daarna op de skottelbraai gedaan. Ze waren heerlijk. Ook gekookt hebben we ze al gegeten. Samen met bieten uit onze tuin. Omdat ik die 's avonds laat voor een werkdag had klaar gemaakt had, heb ik daar geen foto van. Maar de bieten groeien ondertussen ook lekker door. We hadden maandag gekookte bieten en gekookte aardappelen uit eigen tuin. Het bietenloof heb ik weer bewaard voor een salade of pastagerecht.
De bieten die over waren heb ik door een salade gedaan.
Recept bietensalade voor 1 persoon
Een restje gekookte biet.
Als ik de bieten kook doe ik er een beetje citroensap en suiker door voor de zoetzure smaak.
Een kleine appel
(Loof van) een lente uitje
beetje peper en zout
lepel roomkaas
lepel roomkaas
een handje pasta (macaroni oid)
Kook de pasta.
Rasp de gekookte biet of snij deze in stukjes
Snij de appel en de lente ui in stukjes
Rasp de gekookte biet of snij deze in stukjes
Snij de appel en de lente ui in stukjes
Als de pasta beet gaar is giet deze dan af en spoel in een vergiet met koud water
roer alle ingredienten door elkaar schep er een lepel roomkaas door.
voeg peper en zout toe naar eigen smaak.
Heerlijk voor de lunch.
Op de plek van de aardappels heb ik boerenkool gezaaid. Daar was het nu ook alweer tijd voor. Zo kunnen we in de winter ook genieten van eten uit onze moestuin.
En de tweede ronde bieten en wortels zijn ondertussen ook gezaaid.
Ik hoop zo lang en zo veel mogelijk uit de tuin te kunnen halen.
En in deze maanden is dat echt genieten.
En de tweede ronde bieten en wortels zijn ondertussen ook gezaaid.
Ik hoop zo lang en zo veel mogelijk uit de tuin te kunnen halen.
En in deze maanden is dat echt genieten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten